《庖丁解牛》莊子

 

《庖丁解⽜》莊子

作者背景

-戰國中期宋國蒙⼈

道家代表⼈物，與老⼦並稱老莊。

-曾當過吏，不久便辭官歸隱，過著貧困的⽣活。

-不入楚為相，我安䌀遊戲污濁中⾃快，無為有國者所羈，終⾝不仕，以快吾志焉

-《莊⼦》⼀書有五⼗⼆篇，到郭象注時，剩下三⼗三篇，內七外⼗五雜⼗⼀，只有內是莊⼦所作。

-唐代信道教，封莊⼦為南華真⼈

《莊⼦》繼承並發展了老⼦的觀點，以「齊物」、「逍遙」、「養⽣」為核⼼思想，天地萬物都是由「道」所衍⽣，存在於世間事物當中。

-認爲⼈是萬物之⼀，應順應⾃然之道，不應強求知識或故意為善為惡

 

作者其他作品特點

-善⽤比喻及寓⾔，形象⽣動。

 

體裁：對答體形式

-書中某些議論部分獨立成⽂

 

⽂筆活潑多變：

-倒裝、重疊、對偶、排比

-詞彙豐富

-虛幻故事，風格飄逸跌宕

 

浪漫主義：想像⼒豐富，神話傳說、誇張⼤膽的⼿法

 

善⽤寓⾔：

-以⽣動具體的故事說明複雜的道理

-寄托道理於淺白的故事，提升文章説理效果

-融合敘事抒情議論說理等⼿法

 

比喻：相濡以沫、井底之蛙

例如庖丁解⽜以⼑比喻⼈的⽣命及精神，以⽜的筋⾻比喻⼈⽣遇到的種種問題

 

重⾔：引某些歷史故事或⼈物為證，以增強說服⼒

 

誇張：增強⽂章說服⼒

 

《庖丁解牛》

選⾃莊⼦內篇的養⽣主（一篇談論養生之道的文章）

養⽣主先從正⾯闡述養⽣的原則，提出緣督以為經，然後設五喻，即五個寓⾔故事。

養⽣主題：緣督以為經（做事法則應順應⾃然）

 

⽂本

吾⽣也有涯，⽽知也無涯，以有涯隨無涯，殆已！已⽽為知者，殆⽽已矣！（精神上的疲乏罷了）

以有限的⼈類⽣命，強⾏追求無限的知識：造成精神上的疲乏，對⽣命有害

 

 

爲善無近名，爲惡無近刑。

對⽣命有害的原因：為名譽做善事、為了不受罰不做惡事，⼈本來是沒有這種想法的。這是受外界⽀配、非⼈的本性，違反⾃然天性。這帶出了無為的思想。

 

緣督以爲經（順著脈絡為做事的原則），可以保⾝（保護⾝體），可以全⽣（保全天性），可以養親（養護精神），可以盡年。（盡享天年）

-運⽤了層遞法，帶出⼈應該順應⾃然作養⽣的原則，這樣才可保全⽣命。

庖丁爲⽂惠君解⽜，⼿之所觸，肩之所倚，⾜之所履，膝之所踦，砉然向然，奏⼑騞然，莫不中⾳。合於《桑林》之舞（商湯時代的舞樂，節拍），乃中《經⾸》之會。（傳說中堯樂曲《咸池》中的一章。）

-運⽤寓⾔故事（將抽象道理具體化，讓讀者容易理解/吸引讀者閱讀下去）

-從容優美，與⽜點到為⽌的合⼀狀態

-肢體動作優美，⼿抓住⽜⾝，肩膀依靠⽜⾝，⾜踩著地⾯，膝蓋頂住⽜⾝，合乎桑林之舞。

↪突出肢體動作的協調，合乎樂舞節拍

-⽤象聲詞表現出解⽜情況，聲⾳是砉然向然（⽜⽪⾻分離聲），奏⼑騞然（⽤⼑切割⽜⾝聲）。之所以沒有⽜的慘叫聲，是因為⽜感受不到痛苦。合乎《經⾸》之會，突出了聲⾳的美妙，是合乎樂章節奏的，⼗分動聽。

-「舞」、「樂」都是娛樂性的藝術表演，⽬的非實⽤性，使⼈⼼靈妥帖。

 

 

⽂惠君⽈：「嘻，善哉！技蓋⾄此乎？」

-解⽜為何到達這個地步呢？（側⾯描寫）（他⼈評論）

 

庖丁釋⼑對⽈：

「⾂之所好者，道也，進乎技矣。」

-我崇尚的是⾃然之道，已經超過普通技術的階段了（愛好的道，是比技巧更甚的）

始⾂之解⽜之時，所⾒無非⽜者。三年之後，未嘗⾒全⽜也。

-所⾒無非全⽜者：不了解⽜的內部結構和筋⾻之間的空隙，因此無從下⼿

-未嘗⾒全⽜也：已熟悉⽜的筋⾻結構

 

⽅今之時，⾂以神遇⽽不以⽬視，官知⽌⽽神欲⾏。依乎天理，批⼤郤，導⼤窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，⽽況⼤軱乎！

-以⼼神接觸⽜⽽不以眼睛看，解⽜時感官活動停⽌了（不受外界⽀配），只靠精神活動來⾏事，按照⽜⽣理上的⾃然結構，劈開⽜筋⾻間的空隙，順著⾻節間的空間，順著它本來的結構運⼑，⼑刃未曾碰過筋⾻相連、筋⾁聚結之處，況且是⼤⾻呢。

-⼑象徵⼈的⽣命，⽜盤結的筋⾻代表⼈⽣的困難，當⼈在社會中遇到了困難，不應硬碰硬，只有順應⾃然之道，才能無往⽽不利。（或指世道總有規律，遇上困難不應硬碰，只要順應⾃然，問題就能迎刃⽽解）

 

良庖歲更⼑，割也；族庖⽉更⼑，折也。今⾂之⼑⼗九年矣，所解數千⽜矣，⽽⼑刃若新發於硎。彼節者有間，⽽⼑刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣，是以⼗九年⽽⼑刃若新發於硎。

-族庖（技術一般的廚師）依賴⽬視，良庖（技術較好的廚師）依賴感官

-良庖和族庖都是在「技」的層⾯，重實⽤⽬的，為宰⽜⽽宰⽜；庖丁則在道境界，是因為愛好道，無實⽤⽬的。

-族庖：折；良庖：割；庖丁：解（順著⽜本來的經理來做宰殺動作）

-以不同⽅式⾯對龐雜的⽜體，造成了庖⼦們⽤的⽅式不盡相同，造成族庖⽉更⼑，良庖歲更⼑，⽽庖丁的⼑⽤了⼗九年，⼑刃依然「若新發於硎」

-「道」的境界能使我們⽣命存活不⽤受到外在變化（⽜體龐雜結構）的⽀配，依然能安適⽽處順（順應⾃然），莊⼦提出養⽣思想之最終⽬的，不是讓我們靠外在感知做出很⼤的調整（像良庖和族庖⼀樣），⽽是涵養我們的⼼靈，使我們⼼靈能不受到外在事物的影響。

-消除與⽜的對立，以無厚入有間，才能游刃有餘，不傷害⼑刃。

-與物的對立性越⼤，則折損的機會越⼤。

 

雖然，每⾄於族，吾⾒其難爲，怵然爲戒，視爲⽌，⾏爲遲。動⼑甚微，謋然已解，如⼟委地。提⼑⽽立，爲之四顧，爲之躊躇滿志，善⼑⽽藏之。

-每到了筋⾻交錯聚結處（困難），我看它難以處理，驚恐警戒，⽬光集中，

動作緩慢，動⼑細微，⽜被解開時如泥⼟置於地上。

-庖丁態度謹慎：

↪沒遇到筋⾻盤結處

↪三個表現

1.怵然為戒，分外⼩⼼；2視為⽌；3⾏為遲，集中精神，動作都放緩放輕。

↪莊⼦以此提醒⼈們掌握了⾃然之道後，還是會有⾯對艱難的時刻，不能掉以輕⼼。

-當⽜隻被解開時，庖丁露出了⾃我欣賞的表情，他「提⼑⽽立，為之四顧，

為之躊躇滿志」然後「善⼑⽽藏之」，收斂鋒芒，免招⼈妒，免招禍患。

⽂惠君⽈：「善哉！吾聞庖丁之⾔，得養⽣焉。」

 

文章技巧

善⽤比喻

庖丁：懂得掌握養⽣之道的⼈

⽜：⼈世間

⽜的筋⾻紋理：⽣活中錯綜複雜的問題和⽭盾

⼑：⼈的⽣命

解⽜：應對紛擾的世事

解⽜過程：依乎天理，因其固然，按著⽜的天然組織結構，⼑刃隨著筋⾻的間隙運⼑，避開筋⾻盤結處；遇到困難不應硬碰，只要順其⾃然，問題就能迎刃⽽解

族庖解⽜，折也：不明⽩⾃然之道、事物之理⽽只拘於物的⼈，他們不懂養⽣之道，所以處世應事時亂碰亂撞，損耗精神

良庖解⽜，割也：他們雖然明⽩⾃然之道、事物之理，卻未能順應⾃然，往往⽤私智⼩慧去應接世事，這仍受⾃我拘束（不能解脫形體的拘束）

 

對比手法

-「吾生也有涯」（有限的生命）vs「而知也無涯」（無窮無盡的知識）

 ↪突出追求知識會損害人的生命與精神

-庖丁最初解牛時，對牛的生理結構毫無認識，因此無從下手 vs 庖丁如今解牛的技術已十分熟練，他「以神遇而不以目視，官知止而神欲行」，未曾接觸「技經肯綮」之處，他對牛的自然結構及筋骨的位置非常熟悉

↪庖丁悟得解牛之道的前後對比，突出庖丁悟道後技術的高超。

 

襯托⼿法

族庖和良庖更換⼑⼦的頻率，藉此顯出⾃⼰技術之⾼。族庖⽉更⼑，因為他沒有避開⽜的⾻節，硬砍下去。良庖⽉更⼑，因為他⽤⼑割⾁。庖丁⽤⼑⼗九年，宰⽜數千，⼑刃仍⼗分鋒利。

 

誇張⼿法

1庖丁解⽜合乎桑林之舞，乃中經⾸之會，誇飾庖丁動作的優美及發出的

聲⾳的動聽

2庖丁解⽜以神遇⽽不以⽬視，官知⽌⽽神欲⾏，其解⽜技術之⾼，是作

者誇飾之法

3庖丁的⼑⼦⽤了⼗九年仍鋒利如新磨⼀樣

 

Pastpaper

1.庖丁解⽜中，莊⼦認為養⽣有什麼作⽤？

-緣督以為經，順應⾃然⽽⾏，便能達到保⾝、全⽣、養親、盡年的養⽣⽬標，即是在戰亂的時代保護⾃⾝保全天性，養護精神，最後頤養天年，避免精神、⽣命受到損害。

 

2.⽂惠君得到的養⽣之道為何？

-⼀、順乎天理

-⼆、抱著謹慎的態度

-庖丁指出⾃⼰解⽜已達到「道」的境界，不同於技⽽更甚於技巧，並非為宰⽜⽽宰⽜，⽽是以神遇⽽不以⽬視，官知⽌⽽神欲⾏，令⽂惠君明⽩養⽣在於不靠外在感知來做出調整，⽽是涵養⼼靈，使⼼靈不受外在事物所⽀配。

-⼀、庖丁以良庖族庖來和⾃⼰做比較，先指出⾃⼰解⽜時會依乎天理，批⼤郤，導⼤窾，因其固然，「以無厚入有間」，解⽜時⼑刃順著⾻節的間隙運⼑，避開了筋⾻盤結處，⽽良庖和族庖則以割也、折也宰⽜，他們所⽤的⼑便如他們的精神般受到損害。⽽庖丁的精神⽣命則如⼑般「⼗九年⽽⼑刃若新發於硎」沒有受到損害。

-⼆、庖丁在遇到「族」難以處理時，便怵然為戒，視為⽌，⾏為遲，動⼑甚微，⼩⼼翼翼，⽬光集中，微微動⼑處理，解⽜後善⼑⽽藏，為之四顧，不去四處張揚，避免鋒芒畢露，令⽂惠君明⽩若要保養⽣命，遇到困難時要謹慎⾯對，慢慢處理；解決問題後，應收斂鋒芒，免招禍患。

 

3.引⽂⾔及聖⼈的養⽣之道，當中何者符合⽂惠君所得的養⽣之道？

-不刻意安排

-不刻意追求

-⾏事不違⾃然之道

 

4.庖丁解⽜中⾔及良庖和族庖的⽤⼑情況，這對表達主題有什麼作⽤？

-襯托庖丁⽤⼑境界之⾼超，突出庖丁順應⾃然⽽⾏的養⽣之道的效果

-族庖為不明⽩⾃然之道的⼈，宰⽜時折也，反映他們在處理世事時亂碰亂撞，因此⽉更⼑；良庖則是明⽩⾃然之道卻不能順應⾃然的⼈，宰⽜時割也，反映他們往往⽤私智⼩慧應對世事，卻受形體拘束，因此歲更⼑，代表⽣命的⼑因此經常受損，反映⼆者不懂得順應⾃然的養⽣之道。

-反觀庖丁，庖丁暸解⽜的結構，會因其固然，⽽且⽤⼑時以無厚入有間，恢恢乎其於游刃必有餘地，⼑避開筋⾻交錯處，避免受損，反映庖丁在處理世事時，不以硬碰硬，⽽是順應⾃然解決，使其⼑若新發於硎，精神⽣命也不受損害，從庖庖丁良庖和族庖說明懂得順應⾃然的養⽣之道可以保養精神，突出養⽣主題。

 

5.有⼈說說理散⽂不宜以誇飾⼿法說理，你同意嗎？

這種題型必須有 ⼿法特點、讀者接收、說理⽬的這三樣東⻄

誇飾⼿法特點：將抽象道理具體化、令道理更清晰/新鮮/新奇吸引

起讀者好奇及興趣，令說理散⽂不再空泛沈悶

說理散⽂⽬的：說服讀者，幫助讀者明⽩事理（誇⼤鋪張/寓⾔故事都能達到這兩個⽬的）

 

6.（a）（i）庖丁解⽜中「族庖」「良庖」、「庖丁」分別比喻哪三類⼈？（3分）

-族庖：不明白事理、亂碰亂撞

-良庖：明白事理、不實行自然之道、用私智小慧

-庖丁：明白事理、實行自然之道

 

7.又庖丁解數千牛後，爲什麽能做到「刀刃若新發於硎」？試説明之。

-依乎天理（2分）

-怵惕為戒（2分）

-善⼑⽽藏（2分）

 

8.（b）《庖丁解牛》及《設漁者對智伯》均運用了誇張手法，試各舉一例說明這種手法有何作用？（6分）

誇張⼿法

↪1.并非真實

↪2.引起讀者聯想

↪3、 感染⼒→讀者

→勝於真實效果

 

-運用誇張手法，《庖丁解牛》無真實且血腥殘忍的宰牛現場→令人聯想到藝術畫面→令宰牛變得涵養心靈

 

9.（c）莊子曾言：「天下為沉濁，不可與莊語。」意思是在俗世之中，不能以莊重的言論説理，你認爲《庖丁解牛》一篇如何體現「不可與莊語」的特色？（6分）

-天下為沉濁→因爲戰國時期背景：物欲橫流（被物所拘束）、國與國之間為名利權欲互相爭鬥

-沉濁的沉：不醒覺

→正經話無法吸引人閲讀下去，所以要用故事來教寓人

→百姓知識水平不高，若以具普遍性的故事寄托道理，將可提升説理效果